Blog in Odia

ଆପଣ ମାନଙ୍କୁ ଏହି ବ୍ଲଗରେ ସ୍ୱାଗତ,ଆମେ ଆଜି ଜାଣିବା ଯେ କିପରି ଭାବରେ ଅତି ସହଜ ଓ ଶୀଘ୍ର ପକ୍ରିୟା ରେ ଭାରତ ର ଗୋଟିଏ ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି କରାଯାଇ ପାରିବ ଯାହାର ନାମ ହେଉଛି                         ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ବିରିଆନୀ Prawn biryani recipe Prawn biryani recipe in odia ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ :- 1 - ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି – 300 ଗ୍ରାମ୍ (ଛୋଟରୁ ମଧ୍ୟମ ଆକାରର) 2 - କିସ୍‌ମିସ୍, କାଜୁ, ଚେରି – 10 ଗ୍ରାମ୍ ଲେଖାଏଁ 3 - ଗୋଟା ଗରମ ମସଲା ଲବଙ୍ଗ – ୫ଟି 4 - ପିଆଜ – 1ଟି ବଡ଼ ( ସରୁ ଲମ୍ବା କଟା) 5 - ଧନିଆ, ପୋଦିନା ଓ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ବଟା – ୧ କପ୍ । 6 - ବାସୁମତୀ ଚାଉଳ -  1/2 kg 7 - ଲୁଣ – ସ୍ବାଦନୁସାରେ 8 - କ୍ଷୀର – 1/2 କପ୍ 9 - ଜାଫ୍ରନ କେସର – 1 ଚିମୁଟା 10 - ହଳଦି ଗୁଣ୍ଡ – 1/2 ଚାମଚ 11 - ବଟା ଅଦା - 1 ଚାମଚ 12 - କଟା ରୁସଣ – 2 ଚାମଚ 13 - ଡାଲଚିନି – 1ଇଞ୍ଚ 14 - ଛୋଟ ଅଳେଇଚ – 5ଟି 15 - ବଡ଼ ଅଳେଇଚ – 2ଟି 16 - ଗୋଲମରି - 7-8ଟି 17 - ଅନିଆସୀ ଫୁଲ – 2ଟି 18 - ଜାଇତ୍ରୀ – ୫ ଚାମଚ 19 - ଜାଇଫଳ ଗୁଣ୍ଡ – ଚାମଚ 20 - ସାହୀ ଜିରା – 1/2 ଚାମଚ 21 - ଜିରା ଗୁଣ୍ଡ – 1/2 ଚାମଚ 22 - ତେଜପତ୍ର – 2ଟି 23 - ଘିଅ – 1 ବଡ଼ ଚାମଚ 24 - ରିଫାଇନ୍ ତେଲ – 2 ଚାମଚ 25 - ସାଫରନ୍ – 1 ଚିମୁଟା 26 - କ୍ଷୀର — 1 ଟେବୁଲ ଚାମଚ

ଆପଣ ମାନଙ୍କୁ ଏହି ବ୍ଲଗରେ ସ୍ୱାଗତ,ଆମେ ଆଜି ଜାଣିବା ଯେ କିପରି ଭାବରେ ଅତି ସହଜ ଓ ଶୀଘ୍ର ପକ୍ରିୟା ରେ ଭାରତ ର ଗୋଟିଏ ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି କରାଯାଇ ପାରିବ ଯାହାର ନାମ ହେଉଛି           ହାଇଦ୍ରାବାଦୀ ଚିକେନ୍ ଦମ୍ ବିରିଆନୀ                  ହାଇଦ୍ରାବାଦୀ ଚିକେନ୍ ଦମ୍ ବିରିଆନୀ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ :- 1 - ଖାଇବା ରଙ୍ଗ – ( ଗ୍ରୀନ, ଲାଲ, କମଳା) ପ୍ରତ୍ୟେକ ୨ ବୁନ୍ଦା 2 - କାଜୁ-କିସ୍‌ମିସ୍ (ଭଜା) - ୧ ଟେବୁଲ ଚାମଚ 3 - ବଡ଼ ପିଆଜ କଟା – ୩ଟି (ତେଲରେ ଲାଲ କରି ଭଜା) 4 - ପୋଦିନା ପତ୍ର – ୧ ଟେବୁଲ ଚାମଟି । 5 - ଲମ୍ବା ବାସୁମତୀ ଚାଉଳ – ୨ କପ୍ 6 - ଲୁଣ – ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ 7 - ଚିକେନ – ୨୫୦ ଗ୍ରାମ୍ 8 - ତେଜପତ୍ର – ୩ଟି 9 - ଗୋଟା ଗରମ ମସଲା – ୪ଟି ଗୁଜୁରାତି, ଅଳେଇଚ – ୩ଟି, ଲବଙ୍ଗ – ୬ଟି, ଗୋଲମରିଚ – ୩ଟି, ଅନିଆସୀ ପୁଲ – ୨ ଇଞ୍ଚ, ଡାଳଚିନି – ୨ ଖଣ୍ଡ, ଜାଇତ୍ରା – 1/2ଚାମଚ, ଜାଇଫଳ – ୧ଟା ସାହୀ ଚିରା — 1/2 ଚାମଚ, 10 - ବଟା ଅଦା – 1ଚାମଚ 11 - ବଟା ରସୁଣ – 1ଚାମଚ 12 - କଟା କଞ୍ଚାଲଙ୍କା – ୪ଟି 13 - ବିରିଆନୀ ମସଲା – ୧ ପୂରା ଚାମଚ 14 - ଧନିଆ ଗୁଣ୍ଡ – ୧ ଚାମଚ 15 - ଦହି - ୧ କପ୍ 16 - ସାଫରନ୍ - ୫ ଚାମଚ 17 - ଧନିଆ ପତ୍ର – ୧ ଟେବୁଲ ଚାମଚ 18 - କ୍ଷୀର – ୧ କପ୍ 19 - କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା – ୨ଟି 20 - ଘିଅ – ୨ ବଡ଼ ଚାମଚ 21 - ମୋଗଲାଇ ଅ